泡芙树

泡芙树的做法

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泡芙树的做法说明

泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。

泡芙树的食材和调料

黄油	75克
高粉	100克
淡奶油	装饰
清水	100ML
鸡蛋	3个
细砂糖	装饰
巧克力	装饰
银珠	装饰
草莓	装饰
芒果	装饰

泡芙树的做法步骤

第1步.
清水加黄油小火煮沸

第2步.
关火马上筛入高粉

第3步.
拌成团

第4步.
关火稍冷却

第5步.
分次加入蛋液

第6步.
拌匀

第7步.
装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上

第8步.
中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）

第9步.
泡芙冷却后,从底部挤入奶油

第10步.
再摆成一颗树的的形状,装饰上巧克力,水果等

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