羊肉是冬天最好的食物！它温暖、强身，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
所以冬季多吃些羊肉，多喝些羊汤，对健康非常有好处。
羊排洗净，斩适口段
用加了姜、料酒、葱段的水飞过
山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香
下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒
下入山药及胡萝卜块吕火炒匀
加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮40—60分钟，加盐调味即可
凡外感时邪或内有宿热者忌服。