韩式拌饭

韩式拌饭的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净，香菇提前泡开切丝，胡萝卜，泡菜，牛肉都切丝，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下

2. 第2步.

   鸡蛋打散加少许盐摊成蛋饼备用。塔吉锅里放一点水烧开，焯烫一下豆芽

3. 第3步.

   然后焯烫菠菜，水里可放少许盐和油

4. 第4步.

   将水倒掉，锅干后放油，先炒胡萝卜，将胡萝卜炒软，再次一点点盐。胡萝卜富含脂溶性维生素，所以用油炒而不是焯烫

5. 第5步.

   再炒香菇，香菇炒过更香。最后炒牛肉

6. 第6步.

   全部配菜准备好了

7. 第7步.

   塔吉锅底抹少许油，两杯半米，加没过米面一厘米的水，大火烧开后转中小火焖米饭

8. 第8步.

   米饭焖好了，判断熟透否尝下最上面的米饭即可

9. 第9步.

   焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好，韩国拌饭酱，没有的话可以直接韩国辣酱用一点麻油，一点梨汁略微稀释下

10. 第10步.

    把先前准备好的菜蔬依次码放上去。按颜色深浅错开即可，中间放上牛肉