小老鼠面包

小老鼠面包的做法步骤

1. 第1步.

   将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟

2. 第2步.

   将面团排气，包入馅料

3. 第3步.

   包成水滴形

4. 第4步.

   放入纸托

5. 第5步.

   用5g的小面团搓成尾巴，放在表面

6. 第6步.

   以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

7. 第7步.

   发酵好，表面刷上蛋液

8. 第8步.

   用剪刀剪上耳朵

9. 第9步.

   用巧克力克林姆酱，划上眼睛和胡须

10. 第10步.

    以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤12分钟