圣诞树饼干

圣诞树饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入糖粉

2. 第2步.

   充分搅打至黄油微微发白

3. 第3步.

   分次加入打散的蛋黄

4. 第4步.

   搅打均匀至完全乳化

5. 第5步.

   加入蜂蜜搅打均匀

6. 第6步.

   低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合筛入黄油碗中

7. 第7步.

   15克红糖加入20克温水，搅拌至红糖完全溶化

8. 第8步.

   将红糖水倒入面粉中

9. 第9步.

   用橡皮刮刀拌匀

10. 第10步.

    转入硅胶垫上，用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟

11. 第11步.

    将冷藏后的面团取出擀开成3mm厚的面皮，用圣诞树饼干模切出饼坯

12. 第12步.

    去除多余面皮，将饼干坯整齐的摆放在烤盘上，中间留出适当间隔

13. 第13步.

    烤箱预热，上下火170度，中层，烤15-20分钟，取出晾凉备用

14. 第14步.

    蛋白、糖粉、柠檬汁加入打蛋盆中

15. 第15步.

    用打蛋器低速搅打均匀

16. 第16步.

    取出3/4量的霜糖，加入绿色色素搅打均匀，将两种颜色的霜糖分别加入裱花袋中

17. 第17步.

    将裱花袋剪一小口，先将饼干周边挤上白色线条

18. 第18步.

    再用绿色霜糖填充，最后撒上彩色糖珠做装饰即可