红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入砂糖和盐搅打均匀

2. 第2步.

   分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀

3. 第3步.

   所有粉类材料混合过筛两次后筛入黄油中，稍拌合

4. 第4步.

   倒入原味优格混合均匀，加入适量红色色素调整下颜色

5. 第5步.

   放入裱花袋中

6. 第6步.

   挤入模具中，约6-7分满。烤箱预热180度小的烤20分钟，大的烤25分钟

7. 第7步.

   将蛋糕表片用小刀切平整，多余出的蛋糕坯放入烤盘中160度烤10分钟，稍晾凉后碾碎备用

8. 第8步.

   煮糖浆，将糖和水混合煮沸后熄火，晾凉后加入一大勺橙酒

9. 第9步.

   刷在蛋糕表面，等晾干后再重复刷两次

10. 第10步.

    奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉混合至细滑。晾凉备用

11. 第11步.

    淡奶油加糖打发，加入奶油奶酪混合均匀后冷藏2小时

12. 第12步.

    将冷藏好的奶酪酱打发

13. 第13步.

    取适量奶酪酱均匀涂抹在蛋糕表面，抹平

14. 第14步.

    顶部沾上碾碎的蛋糕渣

15. 第15步.

    在将奶酪酱放入小号平口花嘴中，挤出帽檐、胡子。最后用巧克力豆装饰上眼睛和嘴，彩虹糖做鼻子