果仁红糖炸糕

果仁红糖炸糕的做法步骤

1. 第1步.

   将馅儿的所有原料倒入搅拌机的干磨杯，打成均匀的细末

2. 第2步.

   面粉中边冲入沸水，边快速搅拌，用手抓成团

3. 第3步.

   再少量多次地淋入油

4. 第4步.

   揉匀成面团

5. 第5步.

   将面团分切九等份儿（约35-36克/个）

6. 第6步.

   逐个揉圆，拍扁转成圆皮，包入馅儿

7. 第7步.

   收口，拍成圆形扁坯

8. 第8步.

   空气炸锅180度预热3-5分钟

9. 第9步.

   将生坯逐个粘裹蛋液后再粘裹一层面包糠

10. 第10步.

    抽出预热好的炸锅抽屉，生坯摆放入食物篮，送入炸锅，约8分钟

11. 第11步.

    中间取出查看上色情况，视情况翻面，两面都金黄色后即可出锅