东北小笨鸡炖蘑茹

东北小笨鸡炖蘑茹的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片

2. 第2步.

   金华火腿切小片

3. 第3步.

   锅内烧水，加料酒去腥

4. 第4步.

   水开后放入切好的鸡块；焯一会儿捞出待用

5. 第5步.

   锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香

6. 第6步.

   放入鸡块翻炒

7. 第7步.

   加花椒粉翻炒几下

8. 第8步.

   放入两种蘑茹

9. 第9步.

   放老抽上色，生抽提鲜

10. 第10步.

    翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可）

11. 第11步.

    放入金华火腿

12. 第12步.

    开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟

13. 第13步.

    最后加少许鸡精即可出锅