粉丝酥糖

粉丝酥糖的做法步骤

1. 第1步.

   这样的干粉丝，是比较细的粉丝

2. 第2步.

   锅中放较多的油，把干粉丝直接放入，一下就泡起来了，上面有没有炸到的，就把粉丝翻个面，明显又膨大一些

3. 第3步.

   捞起来，略压碎一些

4. 第4步.

   放入花生仁（不用去膜），拌匀

5. 第5步.

   净锅中放入麦芽糖、白糖、水

6. 第6步.

   中小火加热，慢慢熬煮

7. 第7步.

   挑一滴糖浆，略凉，用手一粘，可拉成丝，就可以了

8. 第8步.

   关最小火，迅速倒入炸好的粉丝和花生，迅速翻拌均匀

9. 第9步.

   倒入预先抹好薄油的盒子，略压平

10. 第10步.

    待凉至温热时，翻出来，切件，如果完全冷却后，就切不太整齐了