圣诞生日蛋糕

圣诞生日蛋糕的做法
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圣诞生日蛋糕的食材和调料

可可粉55G
低粉110G
液态油70G
137G
牛奶130G
蛋黄137G
蛋清380G
塔塔粉4G(我不加)
白砂180G
2G

圣诞生日蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第1步

    可可粉加液态油和糖

  2. 第2步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第2步

    放在锅里坐煤气上搅拌融化

  3. 第3步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第3步

    关火后倒入牛奶,搅拌均匀

  4. 第4步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第4步

    分次加入蛋黄,搅拌均匀

  5. 第5步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第5步

    筛入低粉

  6. 第6步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第7步

    蛋白打到硬性发泡

  8. 第8步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第8步

    舀1/3蛋白霜加入面糊

  9. 第9步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第9步

    搅拌均匀

  10. 第10步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第10步

    倒入剩余蛋白,搅拌均匀

  11. 第11步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第11步

    倒入模具6.7.8吋,三个一起烤

  12. 第12步.圣诞生日蛋糕的做法步骤 第12步

    烤箱上火180度、下火170度,40分钟。先拿出小的,大的继续烤10分钟

  13. 第13步.

    打发奶油装饰

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