龙虾烩面

龙虾烩面的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾刷洗干净

2. 第2步.

   在龙虾尾上2节的地方用刀剁开

3. 第3步.

   拿起把尿放干净

4. 第4步.

   把龙虾头尾分开，剁块

5. 第5步.

   虾钳用锤子锤裂

6. 第6步.

   处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉

7. 第7步.

   锅放油烧热。（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了。）

8. 第8步.

   分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可

9. 第9步.

   炸好的龙虾沥油

10. 第10步.

    准备好姜葱

11. 第11步.

    把水烧开，放入干面煮至透心

12. 第12步.

    把面捞起过凉水，(要用纯净水，比较卫生。）拌入少许油防粘

13. 第13步.

    把面码在碟子里

14. 第14步.

    姜切片，葱切葱花

15. 第15步.

    炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香

16. 第16步.

    把龙虾放入翻炒几下

17. 第17步.

    放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟

18. 第18步.

    撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡

19. 第19步.

    把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可