排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用

2. 第2步.

   葱姜切大段

3. 第3步.

   冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右

4. 第4步.

   土豆去皮切滚刀块

5. 第5步.

   锅里坐油

6. 第6步.

   油热后翻炒土豆块

7. 第7步.

   将土豆块翻炒变色后，加入排骨

8. 第8步.

   葱姜切末

9. 第9步.

   加入葱姜拌炒

10. 第10步.

    加入适量的排骨汤汁，大火炖煮

11. 第11步.

    加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀

12. 第12步.

    加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右

13. 第13步.

    加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀

14. 第14步.

    待汤汁收干，撒上香菜末即可