鱼香煎豆腐

鱼香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分

2. 第2步.

   锅里放油煎至每面金黄

3. 第3步.

   盛出备用

4. 第4步.

   姜葱蒜泡椒都切碎

5. 第5步.

   锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末

6. 第6步.

   然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油）

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子

8. 第8步.

   然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开

9. 第9步.

   把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）

10. 第10步.

    然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀

11. 第11步.

    用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅

12. 第12步.

    最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦