木糠蛋糕

木糠蛋糕的做法
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木糠蛋糕的做法说明

木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,饼干屑和淡奶油的完美组合,成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋,不要伤心,现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈!
15CM方模一个
杯子一个

木糠蛋糕的食材和调料

酥性饼干240克(
淡奶油400克
炼奶120克 (可减少)
可可粉适量

木糠蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.木糠蛋糕的做法步骤 第1步

    将饼干放进料理机内搅成粉末状

  2. 第2步.木糠蛋糕的做法步骤 第2步

    将淡奶油倒到盆内打发

  3. 第3步.木糠蛋糕的做法步骤 第3步

    打至6分发时加入炼奶

  4. 第4步.木糠蛋糕的做法步骤 第4步

    继续打发至8-9分发

  5. 第5步.木糠蛋糕的做法步骤 第5步

    方模内铺上一层油纸

  6. 第6步.木糠蛋糕的做法步骤 第6步

    把打发的奶油装进裱花袋内

  7. 第7步.木糠蛋糕的做法步骤 第7步

    先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实

  8. 第8步.木糠蛋糕的做法步骤 第8步

    再挤上一层奶油

  9. 第9步.木糠蛋糕的做法步骤 第9步

    一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可

小贴士

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,不过这个饼干不好买,可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整,我用的这个量稍有点甜。

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