皮阿蒂娜

皮阿蒂娜的做法
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皮阿蒂娜的食材和调料

高筋面粉500g(100%)
8g(1.6%)
橄榄油10g(2%)
300g(60%)
干酵母5g(1%)

皮阿蒂娜的做法步骤

  1. 第1步.皮阿蒂娜的做法步骤 第1步

    将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性

  2. 第2步.皮阿蒂娜的做法步骤 第2步

    室温30℃,醒发50分钟

  3. 第3步.皮阿蒂娜的做法步骤 第3步

    将面团分割成200g/个

  4. 第4步.皮阿蒂娜的做法步骤 第4步

    滚圆,松弛30分钟

  5. 第5步.皮阿蒂娜的做法步骤 第5步

    将面团擀开

  6. 第6步.皮阿蒂娜的做法步骤 第6步

    在烤盘上面倒入橄榄油

  7. 第7步.皮阿蒂娜的做法步骤 第7步

    将面团放入烤盘

  8. 第8步.皮阿蒂娜的做法步骤 第8步

    以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤8分钟后翻面,再烘烤8分钟

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