蒜香小排

蒜香小排的做法步骤

1. 第1步.

   小排洗干净，加入酱油，糖，淀粉腌制30分钟

2. 第2步.

   大蒜去头围，油锅烧热到15-170度，加入大蒜

3. 第3步.

   炸成金黄色捞出

4. 第4步.

   把腌制好的小排倒入炸蒜的油里

5. 第5步.

   炸到表面变硬，焦黄，捞出

6. 第6步.

   倒去锅里的油，只留少量，放入姜片炒香

7. 第7步.

   加入大葱，把葱姜炒的稍微有点焦糊

8. 第8步.

   放入排骨，加热水、辣椒和一点酱油，糖，炖20分钟

9. 第9步.

   加入大蒜和盐，再炖15-20分钟，大火收汁就好了