杏仁西芹炒虾仁

杏仁西芹炒虾仁的做法
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杏仁西芹炒虾仁的做法说明

杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴,经历了餐桌上的大鱼大肉之后,不妨来点小清新,西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微甜醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡饮食让大家的生活更健康。
杏仁西芹炒虾仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间,虾仁的点缀其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏实,带着复繁之味,又淡又浓。

杏仁西芹炒虾仁的食材和调料

西芹300克
100克
虾仁80克
料酒
香油
淀粉

杏仁西芹炒虾仁的做法步骤

  1. 第1步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第1步

    西芹洗净,切段,杏仁洗净

  2. 第2步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第2步

    虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀

  3. 第3步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第3步

    锅中放入清水,下西芹焯火捞出

  4. 第4步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第4步

    下杏仁焯水捞出

  5. 第5步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第5步

    锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色

  6. 第6步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第6步

    将西芹、杏仁倒入锅中,翻炒均匀

  7. 第7步.杏仁西芹炒虾仁的做法步骤 第7步

    调入盐、香油、鸡精即可出锅

小贴士

我买的杏仁是泡好的杏仁,若是干杏仁,需提前泡发

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