奶油戚风杯子蛋糕

奶油戚风杯子蛋糕的做法
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奶油戚风杯子蛋糕的做法说明

制作之前可以先看一下小贴士哦,这款纸杯蛋糕制作方便,用奶油稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。

奶油戚风杯子蛋糕的食材和调料

低粉55g
鸡蛋3个
45g
沙拉油30g
牛奶30g
香草1/4小匙(没有可不加)

奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

  2. 第2步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第2步

    倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

  3. 第3步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第3步

    加入牛奶拌匀

  4. 第4步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入低粉

  5. 第5步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

  6. 第6步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第6步

    蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发

  7. 第7步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第7步

    蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀

  8. 第8步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第8步

    12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁

  9. 第9步.奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 第9步

    舀入面糊7分满

  10. 第10步.

    烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟

小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3.底部的糖渍苹果丁可以不放,也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

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