清蒸虾

清蒸虾的做法步骤

1. 第1步.

   沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2. 第2步.

   蒜头和生姜分别剁碎

3. 第3步.

   蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4. 第4步.

   另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5. 第5步.

   加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6. 第6步.

   大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀