金玉满堂红烧肉

金玉满堂红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净后擦干表面水分切小块、鹌鹑蛋煮熟去皮、豆腐皮切宽条打成结、魔芋丝结控干水份

2. 第2步.

   锅加热放入2大茶匙色拉油，待油温略微生热时放入2大茶匙绵白糖，小火炒制金黄色（炒糖色）

3. 第3步.

   糖色焯好后放入五花肉和葱姜大料一起炒制上色

4. 第4步.

   肉块炒好后倒入酱油和料酒

5. 第5步.

   每块肉均匀上色

6. 第6步.

   盖上锅盖，转至中小火炖8至10分钟

7. 第7步.

   豆腐结、鹌鹑蛋放进锅内，调入适量的盐与糖

8. 第8步.

   最后加入魔芋丝结

9. 第9步.

   鸡精调味即可