饼馅依然是榨菜肉末，双双发现，用这个榨菜调馅，那叫一个简单哦！
饼的包法是多层折叠的方式，这样烙出来的饼，肉、饼是分层次的，口感更加鲜明，松软。
发酵面团，小火微腾，烙出两面金黄，口感松软，咸香适口的美味饼！
第二天回温的时候，一定记得是小火，盖盖子，不让水汽外泄，这样可以保持饼的湿润，口感更加松软，不然会略显干硬。
温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌至絮状
用手揉成光滑的面团
放温暖的地方发酵至两倍大
猪肉馅（可以直接买绞肉馅，或者是手工切）放入碗内
大葱先切丝，再改刀切末，放入碗内
榨菜切末
放入碗内
倒入适量的香油
研磨放入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可
均分成两块，将面团取出，揉成光滑的面团，擀成长方形的饼
将调好的肉馅平铺在饼上面
用刀在饼上面、下面，各切两刀
自右边开始，上面的这下来，上面的折上去，然后向左边折
同样方法，折叠中间部分
将右边的部分，折叠过来，用手轻轻按压成厚薄合适的饼（别用擀面杖，会流馅）
平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入其中。（小火）
盖上盖子，小火，慢慢将两面煎至金黄色
小火，盖盖子，在煎的过程中，会有发酵的过程，饼更加松软
1、酵母粉大约是分量的2%，个人感觉，500克面粉3克左右酵母粉左右即可。
2、如果是中午或者晚上做，可以直接放温暖的地方发酵，如果晚上和面，第二天烙饼，则可以放冷藏或者比较凉的地方发酵，防止发酵高度产生酸味。
3、馅料可以根据个人喜欢添加，如果放榨菜，需要根据个人口味进行调节，双双是北方人，放一袋榨菜比较合适，无需添加盐。
4、面饼用刀切四刀，上面分成三份，放肉馅，然后一层一层摞起来，捏紧边缘，防止露馅。
5、饼包裹好，不要用擀面杖擀薄，用手压至合适的厚度。擀面杖很容易将肉馅擀漏。
6、烙饼的时候，一定要保持小火，盖盖子，这样饼在锅里有发酵，饼更加松软。