山药羊肉汤

山药羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   将羊肉切成小块

2. 第2步.

   胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）

3. 第3步.

   将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出

4. 第4步.

   另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右

5. 第5步.

   加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟

6. 第6步.

   最后撒上少许胡椒粉即可