怎样挑选红薯？
1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。
2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
| 红薯 | 3个 |
将红薯用水冲洗干净
然后用厨房纸巾擦去水份
烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可
如果用旋转的烤更好啦~
烤的时间根据自家的烤箱而定，还有就是红薯越大烤的时间越长。经常烤红薯，我自己挑的一般都是不大的长条形的，这样容易熟，烤的时候不要频繁翻动，等一面烤得软了，再翻一次，等二三十分钟就可以了。