披萨饺

披萨饺的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟

2. 第2步.

   将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次

3. 第3步.

   将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟

4. 第4步.

   将面团擀开

5. 第5步.

   放入培根馅

6. 第6步.

   对折合起来

7. 第7步.

   将边压紧

8. 第8步.

   以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟

9. 第9步.

   发酵好，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟