年糕的寓意很好，很多地方过年时必吃的美食哟！年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
这回鸟儿的这个做法相当简单，但味道却真的很美，XO酱的确很鲜香，这算这道炒年糕再无其它荤食，其浓郁的繁复香气也一点也不输哟！
将年糕切成方块，葱切小段，姜切粒
锅入油，炒香葱姜
加入年糕块、生抽、花雕酒、盐、糖翻炒均匀
再加入高汤炒1-2分钟让调味料入味，加入XO酱炒匀
最后加入小白菜炒匀即可
摆盘，年糕上面撒点葱丝即可
年糕还是比较容易熟的，鸟儿为了形漂亮点，切得有些厚，就多炒了会。
打卷的葱丝很好做，只需要将葱切成细丝，倒点开水在碗中，浸下葱丝就行了。