蓝莓双皮奶

蓝莓双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离

2. 第2步.

   蛋清搅拌均匀即可

3. 第3步.

   牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

4. 第4步.

   趁热把牛奶倒入碗内

5. 第5步.

   牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶

6. 第6步.

   把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛

7. 第7步.

   用保鲜膜把碗封好

8. 第8步.

   冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出

9. 第9步.

   放入蓝莓酱冷藏食用