黑芝麻芝士吐司

黑芝麻芝士吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至能拉开面膜，再加入黑芝麻

2. 第2步.

   搅拌至面团能拉开面膜即可

3. 第3步.

   室温30℃，基本发酵40分钟

4. 第4步.

   将面团分割成400g/个

5. 第5步.

   滚圆，松弛20分钟

6. 第6步.

   将面团包入芝士丁60g

7. 第7步.

   将包入芝士丁的面团擀开

8. 第8步.

   切两刀三条辫子

9. 第9步.

   将面团编成辫子

10. 第10步.

    将接头压紧

11. 第11步.

    放入450g模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟，发酵至模具的9成满

12. 第12步.

    表面刷上蛋液

13. 第13步.

    挤上墨西哥，撒上芝士丁

14. 第14步.

    放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤35分钟