素炒豆角

素炒豆角的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段

2. 第2步.

   锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味

3. 第3步.

   倒入豆角

4. 第4步.

   转大火，翻炒

5. 第5步.

   调入一勺盐

6. 第6步.

   两勺生抽

7. 第7步.

   炒匀

8. 第8步.

   兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3

9. 第9步.

   转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟

10. 第10步.

    利用这个时间，青红椒切粒

11. 第11步.

    当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒

12. 第12步.

    将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅

13. 第13步.

    配一碗白米饭，吃的妥妥滴~~