腊八粥

腊八粥的做法
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腊八粥的做法说明

这腊八粥各地的做法不同,现在就是想煮点什么就煮点什么吧,五谷杂粮的都行,根据自己口味就好。闲话不说了,大家都来喝一碗!

腊八粥的食材和调料

糯米
红豆
红枣
桂圆
花生
枸杞
薏米
莲子
700-800ML

腊八粥的做法步骤

  1. 第1步.腊八粥的做法步骤 第1步

    将薏米浸泡2小时左右,红豆提前浸泡6-8小时或过夜

  2. 第2步.腊八粥的做法步骤 第2步

    莲子提前浸泡2小时左右,桂圆稍清洗一下

  3. 第3步.腊八粥的做法步骤 第3步

    核桃切碎,枸杞稍浸泡几分钟

  4. 第4步.腊八粥的做法步骤 第4步

    锅入水和糯米,将糯米浸泡半小时后,加入薏米、红豆、莲子和花生,大火烧开转小火煮40-50分钟

  5. 第5步.腊八粥的做法步骤 第5步

    加红红枣和核桃继续煮10分钟左右

  6. 第6步.腊八粥的做法步骤 第6步

    最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可

小贴士

对于不易煮烂的食材要提前浸泡,特别是豆类至少要泡6小时,薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂。
水的量一次要加够,不要中途加水。
用砂锅煮粥营养和风味更好呢!砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中。

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