挂汁浓郁、入口香酥的糖醋小酥肉
酥肉一碗
洋葱半个切块
青椒红椒各一个切块
起锅坐油,小火炒香洋葱
至半透明时放入青红椒,加少量盐
炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
原锅加冰糖
小火熬至冰糖溶化,起小泡
加入香醋
煮开至汤汁粘稠
倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从7步做起,熬汁挂匀酥肉即可。那就是一道响当当的纯肉菜了。