果仁面包圈

果仁面包圈的做法步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜

2. 第2步.

   室温28℃，发酵60分钟

3. 第3步.

   将面团分割300g/个，滚圆，松弛20分钟

4. 第4步.

   将面团擀开

5. 第5步.

   撒上馅料

6. 第6步.

   卷成圆柱形，从中间切开

7. 第7步.

   扭成麻花状

8. 第8步.

   搓成长条

9. 第9步.

   围成一圈，接口压紧

10. 第10步.

    表面刷上蛋液

11. 第11步.

    粘上坚果馅

12. 第12步.

    放入烤盘

13. 第13步.

    以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟

14. 第14步.

    以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟