巧拌白菜芯儿

巧拌白菜芯儿的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成细丝，用凉水反复冲洗干净

2. 第2步.

   花生用水浸泡30分钟后捞出控干，白菜芯儿洗净切丝

3. 第3步.

   锅内倒油，将泡好的花生米凉油下入锅中，开小火慢慢炸，炸至花生米变硬后捞出

4. 第4步.

   炸好的花生米趁热加入盐，糖，白酒拌匀晾凉备用

5. 第5步.

   锅内重新热油，油温8-9成热的时候下入滤干水分的土豆丝儿，大火快速炸至金黄色后捞出

6. 第6步.

   将处理好的白菜芯儿，花生米，土豆丝儿倒入碗汁儿拌匀后制作完成