棒棒糖饼干

棒棒糖饼干的做法
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棒棒糖饼干的做法说明

今天这款棒棒糖饼干,方子来自国明姐,多谢啦。
快过年了,家里都会有小朋友串门,做点这样的小饼干讨小朋友开心也不错吧!

棒棒糖饼干的食材和调料

低筋面粉330克
黄油150克
105克(原方120克)
全蛋液100克
wilton食用色素(红色、绿色)
木质果签若干(或木质冰淇淋棒)

棒棒糖饼干的做法步骤

  1. 第1步.棒棒糖饼干的做法步骤 第1步

    软化黄油加糖粉打至体积变大颜色变浅

  2. 第2步.棒棒糖饼干的做法步骤 第2步

    分次加入100克全蛋液打至完全吸收

  3. 第3步.棒棒糖饼干的做法步骤 第3步

    330克低粉分成三份:取两个干净的空盆,分别将110克低粉过筛入两个盆中备用,另外110克低粉可以过筛在油纸上备用

  4. 第4步.

    将打发的黄油分成三等份,分别放到三个盆中(之前有两个盆已经装了110克低粉了,直接将黄油放进去就可以了),分出两份黄油后,将过筛在油纸上的低粉倒入最后一个盆中,形成三等份的面团材料

  5. 第5步.棒棒糖饼干的做法步骤 第5步

    一盆材料加入红色素,一盆加入绿色色素,一盆原味,拌匀成团,用保鲜膜包裹备用

  6. 第6步.棒棒糖饼干的做法步骤 第6步

    竹签泡清水10分钟后捞出沥水备用

  7. 第7步.棒棒糖饼干的做法步骤 第7步

    将每份面团都分割成5克一个的小球

  8. 第8步.棒棒糖饼干的做法步骤 第8步

    取三色小球搓成一样长度的长条

  9. 第9步.棒棒糖饼干的做法步骤 第9步

    轻轻卷成圆饼,依次做好两个圆饼

  10. 第10步.棒棒糖饼干的做法步骤 第10步

    将泡过的竹签或者冰淇淋棍夹在中间,用手掌轻轻按压即可

  11. 第11步.

    烤箱中层,上下火,160度20分钟,烤好后取出放在晒网上放凉收到密封容器内即可

小贴士

1.小面团搓的条不要太细了,太细也不好看,直径大概4-5MM吧;
2.我没有水果叉,只找到里冰淇淋棒,还有一次性筷子。。居然也能用;
3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法,比较牢靠。。如果你卷的比较厚,也可以一片饼干中间插一根棒的做法;
4.刚才经丫头提醒,我才想起来还有个方法,就是把三种颜色的材料擀成厚度一致的面片,大概也要4毫米左右的厚度吧,然后叠加起来再卷起,冷冻定型后切厚片再插棍子,更简单些哈。。缺点就是不能随意搭配颜色的顺序。。国明姐其实也交了这个方法,可是,我爪子没准,擀不好,就笨办法了。。

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