腊味芝心红薯球

腊味芝心红薯球的做法步骤

1. 第1步.

   红薯洗净后，表皮带着水包上厨房用纸，再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟

2. 第2步.

   将蛋黄取出备用

3. 第3步.

   分别将腊肠、香葱切成碎粒

4. 第4步.

   锅热后，将腊肠倒入中火煸炒出油

5. 第5步.

   倒入香葱碎后立即关火，用锅内余温将葱炒至断生

6. 第6步.

   将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球

7. 第7步.

   取出微波炉内的熟红薯，趁热剥皮放入大碗，并加入香葱腊肠碎及余油、蛋黄、少许糖，拌匀

8. 第8步.

   取约乒乓球大小的红薯泥，中间包入马苏里拉奶酪球

9. 第9步.

   分搓成红薯球

10. 第10步.

    空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼，码上红薯球（因为此时的红薯球较软，此方法可避免粘在烤网上）。200度炸制10-15分钟即可