这种做法汤底可以自由搭配，可以是味增、可以是冬阴功、也可以是咖喱、如果喜欢改成叻沙汤底也没问题的。这种做法，我喜欢搭配豆泡，吸满了汤汁里面的味道，一口下去，那才叫滋味。冬天，白菜是我的最爱。经济实惠不说，还是极好的百搭配菜。如果味增汤底，建议搭配白萝卜；如果是冬阴功汤底建议搭配草菇和虾仁；如果是咖喱的可以添加西红柿做辅料；如果是叻沙的，那就煮2只大虾外，再添加点椰浆那就更完美了。
白菜选叶子部位，咖喱酱可随喜好
西红柿切滚刀块备用
锅内少油，放入咖喱酱炒香锅底
放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮
白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可
放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许鸡汁调味即可
1、鸡汁为浓缩鸡汁，不是鸡精兑水哈。
2、鸡汁含盐，如果没有鸡汁，可用盐调味。
3、面条建议选耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。