俄罗斯硬质啤酒面包

俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵50分钟（到2倍大）

2. 第2步.

   将面团平均分割成3个后盖上保鲜膜滚圆松弛30分钟

3. 第3步.

   将面团擀开成长方形

4. 第4步.

   在面团上铺上一层馅料（大约100克左右）

5. 第5步.

   然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘

6. 第6步.

   于温暖（25℃）湿润处发酵60分钟左右

7. 第7步.

   发酵至原体积的2倍大，刷上一层蛋液

8. 第8步.

   在表面划上刀口

9. 第9步.

   烤箱预热170度，中层，烘烤约30分钟