糯米肠

糯米肠的做法步骤

1. 第1步.

   糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份

2. 第2步.

   干燥香菇泡冷水软化切碎

3. 第3步.

   红葱头切碎

4. 第4步.

   虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份

5. 第5步.

   热油爆香红葱头

6. 第6步.

   倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒

7. 第7步.

   倒入糯米混合均匀

8. 第8步.

   加入所有调料混合均匀

9. 第9步.

   肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端

10. 第10步.

    炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压

11. 第11步.

    全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12. 第12步.

    用牙签在糯米肠刺洞。排除空气

13. 第13步.

    锅里放水，放入糯米肠

14. 第14步.

    大火煮开后转小火煮20分钟

15. 第15步.

    取出沥干水份，趁热切片食用