橄菜炒年糕，便是这样一种零厨艺也可胜任的主食，且烧法简单，无需调料，无论是丰富的年饭餐桌，还是一个人的晚餐，都是不错的选择。
四季豆洗净去老筋
将四季豆切成大小一致的斜段
锅中烧开水，将四季豆氽至八成熟后捞出备用
接着着年糕在开水锅中（原锅即可，不用另外烧）氽烫一下，捞出
另锅将四季豆和年糕倒入翻炒两下
将半汤勺橄榄菜加进去，翻匀即可装盘开吃
1、这道主食，没有用到任何调味品，全靠橄榄菜来提味，因为橄榄菜本身咸鲜而带油，所以调味可省。
2、各家口味咸淡不一，建议先加半汤勺为好，试一下够不够咸，不够再加，一次加太多，那就只能加开水，变汤年糕了，味道可就大打折扣。
3、四季豆必须烧熟，否则是可能引起微中毒的。