软化的黄油加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至黄油顏色发白、体积变大且呈绒毛狀
将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收
将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均勻
再依次加入牛奶和巧克力豆拌勻成麵糊
将面糊用勺子舀入纸杯约8分满,烤箱预热180度,中层上下火约30分钟
巧克力豆可换成其他干果即得不同口味的蛋糕。麦芬制作过程中面糊不可过度搅拌。