不甜，不腻，凉凉的，很爽口。
又有着浓浓的咖啡味道，冻的时候，就像冰淇淋。
冷藏后又入口即化，非常美妙。
隆重推荐新年第一道甜品。
奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）
吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化
淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发
吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中
淡奶油也倒入
拌匀即成
倒入模子中
入冰箱冷冻4小时以上
脱模，撒可可粉，装饰
直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。