波士顿派

波士顿派的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡

2. 第2步.

   蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀

3. 第3步.

   然后倒入过筛后的低粉混合均匀

4. 第4步.

   再分次加入打发后的蛋白

5. 第5步.

   混合均匀后

6. 第6步.

   倒入八寸派盘中

7. 第7步.

   烤箱175度预热，中层烤25分钟左右

8. 第8步.

   烤好后取出

9. 第9步.

   将蛋糕倒扣放凉

10. 第10步.

    然后脱模

11. 第11步.

    并分成三片

12. 第12步.

    取最小的一片放最下面

13. 第13步.

    淡奶油倒入容器中

14. 第14步.

    然后打至有纹路

15. 第15步.

    倒入切碎的蔓越莓

16. 第16步.

    混合均匀

17. 第17步.

    在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状

18. 第18步.

    再压一片蛋糕再同样抹好奶油

19. 第19步.

    最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时

20. 第20步.

    取出筛糖粉，可以食用