
| 高筋面粉 | 90g(80%) |
| 低筋面粉 | 30g(20%) |
| 烫种 | 15g(20%) |
| 砂糖 | 25g(20%) |
| 盐 | 2g(1.2%) |
| 干酵母 | 1g(1%) |
| 鸡蛋 | 25g(12%) |
| 牛奶 | 18g(50%) |
| 黄油 | 18g(12%) |
| 鲜葱 | 50g |
| 洋葱 | 30g |
| 芝士碎 | 适量 |
| 沙拉酱 | 50g |
| 白芝麻 | 适量 |

将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

将面团擀开

在表面切上刀口

卷成圆柱状的面团

放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

发酵好,表面刷上蛋液

撒上芝士碎和洋葱碎

撒上鲜葱

挤上沙拉酱、撒上白芝麻

以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟