小炒肉丝

小炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切片，猪肉切丝，用一点料酒和生粉抓匀腌制10分钟

2. 第2步.

   香菜洗净切寸段

3. 第3步.

   胡萝卜去皮切丝

4. 第4步.

   炒锅注油烧至三成热，下肉丝滑至变色捞出

5. 第5步.

   视情况再向锅中注适量油，烧热，放蒜片爆香

6. 第6步.

   再下胡萝卜丝稍煸

7. 第7步.

   接着放入煸过的肉丝翻炒

8. 第8步.

   调入盐和一匙生抽炒匀

9. 第9步.

   倒入香菜，关火

10. 第10步.

    余温将香菜炒软即可出锅