桂圆牛奶布丁，主料是桂圆、鸡蛋、牛奶。桂圆益心脾补气血，鸡蛋滋阴养血、补中益气。这几样食材的组合，我个人觉得最大的功效是宁心安神，适用于失眠、神经衰弱等症。 糖的量我放的很少，喜甜的就再多放些，也可以不放。
鸡蛋打散，牛奶和糖搅匀，倒入小锅里小火加热至牛奶温热，糖能化开即可
桂圆用温水洗净，煮10分钟左右，捞出
牛奶和打散的鸡蛋混合，搅拌均匀，用细网过筛，加入煮好的桂圆
烤盘里倒入热水，隔水烘烤150度30分钟。没有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一样好吃
