蓝莓冻芝士

蓝莓冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用

2. 第2步.

   蓝莓100g+白砂糖30g

3. 第3步.

   用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）

4. 第4步.

   倒入软化奶酪中

5. 第5步.

   吉利丁牛奶液也倒入

6. 第6步.

   可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀

7. 第7步.

   淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上