蛋白豆腐丸子

蛋白豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉香放盆中，加葱姜末，酱油，五香粉，少许甜面酱，一点白糖，适量盐，味精，香油，少许食用油搅匀调味

2. 第2步.

   香菇洗净切小粒，胡萝卜切丁，黄瓜切丁

3. 第3步.

   将香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁放盆中，然后将豆腐搅碎也一起放盆中

4. 第4步.

   将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅

5. 第5步.

   鸡蛋煮熟，放冷水中冲一下，剥去蛋皮

6. 第6步.

   用V型刀将鸡蛋切开（没有V型刀就直接用刀对半切开就行）

7. 第7步.

   挖去蛋黄，只留蛋白

8. 第8步.

   豆腐馅团成丸子

9. 第9步.

   放在蛋白中

10. 第10步.

    蒸锅放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子

11. 第11步.

    开中火，上汽以后蒸8到10分钟即可