| 无盐黄油 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 红色食用色素 | 几滴 |
| 低粉 | 30克 |
| 无糖可可粉 | 10克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 30-45ML |
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 马斯卡彭芝士 | 250克 |
| 动物性淡奶油 | 150克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 咖啡酒 | 25克 |
| 朗姆酒 | 25克 |
| 吉利丁片 | 4片 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蛋白 | 4个，意式蛋白霜 |
| 细砂糖 | 100克，意式蛋白霜 |
| 热水 | 30克，意式蛋白霜 |
黄油室温软化，加糖粉和红色素
拌匀
筛入低粉拌匀
加入蛋白拌至柔滑状态
装入裱花袋
烤盘上铺硅油纸，面糊填在心形镂空模中，抹平表面
放入冰箱冷冻至凝固