腐乳烧猪蹄

腐乳烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄对半切开分成两部分

2. 第2步.

   洗净后浸泡半个小时

3. 第3步.

   锅中加入没过猪蹄的水，将猪蹄冷水时下锅，放入大料煮开，撇去浮沫捞出猪蹄

4. 第4步.

   将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面，使其上色

5. 第5步.

   另起酷彩锅放入葱姜蒜段

6. 第6步.

   将上色后的猪脚放入锅中

7. 第7步.

   把多余的酱油和老抽再次倒入

8. 第8步.

   锅中加入料酒，填入没过猪蹄的热开水，将香叶和肉桂放入

9. 第9步.

   在将2~3块腐乳碾碎连汤带肉倒入锅中大火烧开转小火炖50分钟

10. 第10步.

    临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可