果干巧克力面包

果干巧克力面包的做法步骤

1. 第1步.

   称量好所有原料、在面包桶里倒入清水，打一个鸡蛋，在面包桶的三个角分别放入盐、糖、奶粉

2. 第2步.

   巧克力粉和面粉提前混合好

3. 第3步.

   倒入面粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母

4. 第4步.

   启动揉面程序，揉面大约20分钟，面团揉到扩展阶段。加入黄油继续揉面40分钟

5. 第5步.

   揉到可以拉出手套膜，即完全阶段

6. 第6步.

   倒入果干和巧克力豆。再揉三两分钟即可

7. 第7步.

   取出面团，取下面包刀

8. 第8步.

   放入面团，盖上一块湿布，发酵

9. 第9步.

   面团发酵到2、5倍大取出整形，进行二次发酵

10. 第10步.

    发酵好的面包放入预热好的烤箱，170度烤50分钟