红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净,去头去尾,并处理好,把表面白色的东西大概刮干净

2. 第2步.

   把带鱼段在鸡蛋液里蘸匀后

3. 第3步.

   再在面粉里蘸匀

4. 第4步.

   锅内的油大概5,6成热下入蘸好的带鱼段煎至两边金黄色

5. 第5步.

   捞出放在盘内备用

6. 第6步.

   将葱切段,蒜切片

7. 第7步.

   用炸好鱼剩下的油的一部分,放入葱段蒜片炒香

8. 第8步.

   放入酱油，醋，蚝油，鸡精，糖，水煮开后放入炸好的带鱼拌均匀,大火至收汤汁